Libro de Microbiolgía Industrial en español escrito por los doctores Rodolfo Ertola, Osvaldo Yntorno y Carlos Mignore, dentro del Programa Regional de Desarrollo Científico y Tecnológico de la OEA.
Los capítulos del libro pueden leerse en línea o descargarse todo el libro en pdf
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Capítulo I - Definiciones y áreas de aplicación de la microbiología industrial
Capítulo II - Aspectos generales de los procesos de fermentación
Capítulo III - Selección, mantenimiento y mejoramiento de microorganismos de interés industrial
Capítulo IV - Medios de fermentación
Capítulo V - Crecimiento microbiano
Capítulo VI - Formación de producto
Capítulo VII - Sistemas de cultivo y aspectos generales de bioreactores
Capítulos VIII - Producción de levadura de panificación
Capítulo IX - Producción de penicilina
Capítulo X - Tratamiento de efluentes
Capítulo XI - Posibilidades futuras
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2 comentarios:
Keep up the good work.
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